To, czy panierki są niezdrowe, zależy od sposobu ich przygotowania. Wiadomo, że panierka powoduje, że danie jest bardziej tłuste. Jest wiele dań, które tradycyjnie jemy w panierce i trudno się od tego odzwyczaić. Warto jednak ograniczyć tłuszcz, który stosujemy do smażenia.